金鉤西芹

以西芹為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：金鉤西芹
• 外文名：Goldhookcelery
• 口味：鮮香
• 主要食材：西芹

金鉤西芹

原料: 原 料：

主料：西芹200克。輔料：海米10克，香油10克，蔥5克，姜5克，料酒5克，精鹽1克，味素0.5克。

製法: （1）將海米用水泡開；將蔥、姜切末後和海米、料酒一起蒸熟，將海米取出涼透。

（2）將西芹洗淨，切成段，放沸水中燙熟，撈出瀝乾，然後加入精鹽、味素、香油拌勻，裝盤時上面放海米即可。

特點: 西芹脆爽，海米味鮮。