金針雞肉湯

金針雞肉湯是一道簡單的家常湯菜，主料是雞肉150克，金針菜60克，冬菇3個，木耳30克，大蔥1根，食鹽、味素各適量。

基本介紹

• 中文名：金針雞肉湯
• 原料： 雞肉，金針菜，冬菇，木耳等
• 用法：佐餐食用，每日1～3次
• 宜忌：感冒發熱者不宜食用
• 功效：補血和血，健美養顏

金針雞肉湯

〖 原 料 〗： 雞肉150克，金針菜60克，冬菇3個，木耳30克，大蔥1根，食鹽、味素各適量。

〖 制 作 〗： 金針菜、木耳、冬菇用清水泡發，擇洗乾淨；冬菇切成絲；雞肉洗淨，切絲，用食鹽拌勻；蔥洗淨，切花。金針菜、冬菇絲、木耳放人開水鍋內，用文火煮沸幾分鐘，再放人雞絲煮至熟，放蔥花、食鹽、味素調味即可。

〖 用 法 〗： 佐餐食用，每日1～3次，每次150毫升～200毫升。

〖 功 效 〗： 補血和血，健美養顏。適用於面色不華、早衰面枯。對病後體虛、貧血或神經衰弱、高血壓等也有療效。

〖 宜 忌 〗： 感冒發熱者不宜食用。