金針菇番茄濃湯

金針菇番茄濃湯是一道美食，由西紅柿、金針菇、長青椒等原料製作而成。

基本介紹

• 菜名：金針菇番茄濃湯
• 難度：普通
• 主料：西紅柿、金針菇、長青椒
• 輔料：姜、紅辣椒、胡椒粉、雞精、生抽

做法

1.番茄切片，金針菇洗淨，青椒切菱形，姜切片，紅辣椒切段，蔥切段。
2.下油，油熱後放薑片爆香，然後放入兩大勺剁椒炒至嗆鍋。
3.加入水燒開。然後放入金針菇，西紅柿，等水開一會了再放青椒和紅辣椒。
4.開始調味，把胡椒粉，醋，生抽，料酒，糖，雞精，鹽放進去。放鹽之前要先試下味道，因為剁椒有鹹味的，之前還放了生抽。熟了之後把湯盛出來撒上蔥花。

小貼士

1.西紅柿小的要兩個，大的要一個就好了，切片後跟金針菇是1:2的分量。青椒放進去之後就不要煮太久了。不吃那么酸就少放點醋喔。