野蔥炒蛋

春天有許多時令野菜。這野蔥有祛寒燥濕，散氣止痛，利尿退腫等功效。右手手腕和手臂還是酸痛中。嘗試左手操作發了一個菜譜！又嫌速度慢得不行，但想想總比打不了字好吧。弄幾個簡單的菜譜發發。春天去野外總能帶回點食材回。這野蔥是周末去郊外帶回的。

基本介紹

• 中文名：野蔥炒蛋
• 主要食材：土雞蛋 (3個)，植物油 (2勺)，料酒 (少許)，野蔥 (100g)，食鹽 (適量)
• 分類：飲食
• 口味：鹹

• 食材圖
  
• 野蔥洗乾淨切成末
  
• 雞蛋加少許食鹽和料酒打成蛋液
  
• 將野蔥末倒入蛋液中
  
• 燙鍋里倒入約兩勺植物油
  
• 倒入蛋液
  
• 翻炒至蛋塊即可
  
• 盛出入盤
  

小竅門：

1，炒蛋油需多點，炒出來的蛋才嫩。 2，先燙鍋，後倒入油，不容易焦糊。