野山筍燒五花肉

野山筍燒五花肉是一道由野山筍（乾貨）、五花肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：野山筍燒五花肉
• 主要食材：野山筍（乾貨），五花肉
• 輔料：白糖
• 調料：料酒、鹽、醬油、雞精

做法

（1）野山筍提前泡發，去老根洗淨，切成段，備用。

（2）五花肉洗淨，切成塊，並在沸水中焯一下，撈出。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入五花肉煸炒至焦黃。

（4）接著，加點料酒和適量的水煮開。

（5）然後，再倒入野山筍，加點鹽、醬油、白糖調味，轉中小火慢煮。

（6）煮到湯汁變粘稠了，加點雞精，用大火收汁，即成。