千張結野山筍五花肉

基本介紹

• 中文名：千張結野山筍五花肉
• 主要原料：野山筍
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

製作材料

材料：野山筍（已泡發）、千張結、五花肉、薑片

調料：料酒、醬油、鹽、冰糖、雞精

做法

（1）將千張結用開水泡一下，撈出待用。

（2）將已泡發的野山筍淘洗乾淨撈出，撕開放在案板上切成段，待用。

（3）將五花肉洗淨撈出，放在案板上切成小塊，待用。

（4）再將豬肉放入清水鍋中，放上薑片焯開，撈出。

（5）燒鍋倒油燒熱，下入五花肉翻炒翻炒。

（6）隨後，加點料酒和一些開水煮開。

（7）接著，合入野山筍和千張結，加點醬油翻動一下。

（8）然後，加點鹽、冰糖調味燒煮至湯汁濃稠。

（9）最後，加點雞精炒勻，即成。