基本介紹
- 作者：韓珍瓊
- ISBN：9787564303136
- 頁數：163
- 定價：10.00元
- 出版時間：2009-7
內容介紹
《釀造食品加工技術》主要介紹了酒類、醬油、食醋以及其他幾種發酵調味品的生產工藝，為促進農村先進適用技術進村入戶、用科技武裝廣大農民、造就一批“有文化、懂技術、會經營”的新型農民這一系統工程提供參考。
釀造食品加工技術
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