醬香芝麻魷魚圈

醬香芝麻魷魚圈是以魷魚、蔥伴侶醬為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：醬香芝麻魷魚圈
• 主要原料：魷魚，蔥伴侶醬
• 主要營養成分：蛋白質
• 儲藏方法：常溫儲存
• 製作時間：半個小時

材料

主料

魷魚、香蔥、蔥伴侶醬、白芝麻、色拉；

輔料

雞精

製作方法

1、魷魚洗淨，去掉外面的薄膜，把魷魚身切成筷子寬的圈，淋上適量色拉油裝盤備用。（這樣可以避免魷魚醃出過的水，同時可以保持它的口感鮮嫩）

2、香蔥洗淨一部分切段、另一部份切成蔥花，分別裝盤備用。

3、在淋好油魷魚圈裡，加入蔥段、適量蔥伴侶醬攪拌均勻，醃製15~30分鐘入即可。

4、鍋中加入適量的食用油，待油溫5成熱時，下入醃製好的魷魚圈，不要過於頻繁的翻炒，待慢慢煎制出醬味兒香濃、顏色暗紅即可出鍋。

5、在裝好盤的魷魚上撒上香蔥花、白芝麻、即可食用了。

小貼士

切好的魷魚圈先淋上些色拉油，可以避免魷魚醃製時出過的水，同時可以保持它的口感鮮嫩。