基本介紹
- 中文名：醬牛蒡
- 主要食材：牛蒡，芝麻
- 分類：醬
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛蒡 | 300克 |
芝麻 | |
胡椒粉 | |
醋 | |
蜂蜜 | |
麻油 | |
醬油 | |
老抽 | |
黃糖 | |
玉米油 |
做法
1. 牛蒡去皮切細絲。放白醋水內浸泡10分鐘 |
2. 撈出牛蒡，放開水啜5分鐘，入涼水中 |
3. 醬油，老抽黃糖，玉米油，少許水，燒開後加入牛蒡 |
4. 待汁水塊收乾時，滴入麻油，蜂蜜，如果有芝麻加入少許口感更香 |
醬牛蒡
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