基本介紹
- 中文名：醬煎茄餅
- 主要食材：大型茄子，XO醬
- 分類：餅，煎
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大型茄子 | 一個 |
XO醬 | 一大勺 |
蒜頭 | 3瓣 |
蔥 | 一根 |
鹽 | 少許 |
做法
1. 茄子切成1-1.5cm厚的厚片 |
2. 用刀在兩面劃上‘井’字形花紋，不要劃斷 |
3. 蒜頭去皮拍破，蔥切蔥花 |
4. 油鍋爆香蒜頭，下茄餅小火慢煎 |
5. 兩面煎到略黃後下XO醬和少許鹽調味 |
6. 加2大勺水後蓋上鍋蓋燜一會兒 |
7. 約2分鐘後待茄餅軟，收乾汁即可起鍋裝盤撒蔥花 |
醬煎茄餅
相關詞條
- 醬煎茄餅
5. 兩面煎到略黃後下XO醬和少許鹽調味 6. 加2大勺水後蓋上鍋蓋燜一會兒 7. 約2分鐘後待茄餅軟,收乾汁即可起鍋裝盤撒蔥花 ...
- 煎茄餅
煎茄餅是用茄子製作的一道家常菜。茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。中文名 煎茄餅 主要食材 茄子 輔料 ...
- 簡易版煎茄餅
簡易版煎茄餅做法 1. 茄子洗淨切片,切薄一點更容易熟,太厚了口感也不好。 2. 接下來調麵糊,碗裡加入麵粉、雞蛋、水和鹽調均勻,注意麵糊不要調太稀了,不...
- 煎茄子餅兒
煎茄子餅兒(5張) 2 茄子片不宜切的太厚。鹽不宜過多,醃過得茄子會出一點水。煎好的茄子餅直接吃就很好吃了,也可以隨自己口味配上其他的醬或者做一些蒜汁...
- 生煎番茄餅
2、燒熱鼎放入豬油,將番茄排入鼎內煎,用小火兩面翻煎至八成熟時,濺入料酒,加入味素、精鹽、番茄沙司、辣醬油拌勻,最後加入麻油,裝盤上席。
- 爽口秘制下酒菜
下酒煎炸菜 脆炸藕盒 香煎茄片 炸胡蘿蔔盒 香煎蘿蔔絲餅 果醬番茄餅 德式煎土豆片 鹹酥藕片 椒鹽茭白盒 炸蔬菜球 香辣茄盒 雪菜平鍋豆腐...
