簡易版煎茄餅

簡易版煎茄餅，以茄子、麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：簡易版煎茄餅
• 分類：煎
• 主要食材：茄子，麵粉

用料

材料	用量
茄子	一條
麵粉	適量
雞蛋一個	一個
鹽	適量
油	適量
水	適量

做法

1. 茄子洗淨切片，切薄一點更容易熟，太厚了口感也不好。
2. 接下來調麵糊，碗裡加入麵粉、雞蛋、水和鹽調均勻，注意麵糊不要調太稀了，不然茄子掛不住麵糊，煎著就不香了。
3. 平底鍋燒熱後加少許油，油多了太膩，茄子放入煎至兩面金黃即可。
4. 煎至兩面金黃裝盤。