醬油，是動畫《犬貓時間》中的主要角色。
基本介紹
- 中文名：醬油
- 登場作品：《犬貓時間》
登場作品
《犬貓時間》
醬油，是動畫《犬貓時間》中的主要角色。
醬油是中國傳統的液體調味品。製作時用大豆、脫脂大豆、黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成。其色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，能促進食慾。古法生產醬油的核心環節是露天晾曬，這一流程是產生獨特風味的關鍵。7醬油是由醬演...
先市醬油又名“先市豆油”，以赤水河流域小麥大豆、赤水河水（井水）以及四川井鹽為原料，利用赤水河流域特有天然微生物發酵精釀而成，色澤棕紅，體態澄清，味道鮮美，餘味綿長，具有濃郁清香而醇和爽口、鹹甜適度而鍋煎不糊、掛碗不沾碗、久存而不生花等特點。產地環境 地形 合江縣分布有婁山山脈中部向北延伸的的...
“抽”就是提取的意思，生抽就是釀造醬油。老抽是在生抽中加入焦糖色，經特別工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色之用。 吃到嘴裡有種鮮美微甜的感覺。它是在生抽[這裡的生抽也是釀造醬油的意思]醬油的基礎上，把榨制的醬油再曬制2~3個月，經沉澱過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。醬油的鮮味取決...
虎牌醬油，是佛山市海天調味食品股份有限公司面向中國大眾調味品市場傾力推出的全新品牌。致力於讓所有中國家庭和百姓都能吃到美味放心，價格實惠的優質調味品，依靠海天企業強大的規模、科研、人才和技術實力，保證了虎牌產品的優越品質，使之起步就領先一大步。基本介紹 虎牌產品系列涵蓋醬油、蚝油、醬、醋、調味汁等全...
海天醬油金標生抽以嚴謹的品質追求，講述了“經典是如何煉成的”美味版本： ●堅持原料優選。精挑細選優質天然黃豆，富含豐富蛋白質； ●堅持陽光釀曬。據守北回歸線，盡享長達六個多月的陽光發酵； ●堅持每一顆用心、每一滴放心。無敵菌種、超細過濾、瞬間滅菌、無菌灌裝——步步皆用心，滴滴皆精華。選購小知識 ...
辣醬油，一種英國調味品，又稱喼汁、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司(Worcestershire sauce)，李派林喼汁是辣醬油的典型代表。辣醬油與普通醬油稍有不同，其味道酸甜微辣，色澤黑褐。名稱簡介 最早、最著名的辣醬油品牌是英國的李派林(Lea & Perrins)，於1838年起發售。因為發明和最早生產地點是Lea & Perrins在...
日本醬油是指現在日本使用的醬油。日本醬油源於華夏，公元755年以後，我國釀造醬油技術由鑒真大師傳入日本，傳入日本後，日本人加以改造，形成了現在的日本醬油。日本醬油歷史 日本醬油源於華夏，公元755年以後，我國釀造醬油技術由鑒真大師傳入日本。中國醬油歷史悠久，有兩千年的釀造歷史，始於公元前一世紀左右，中國歷史上...
一般看來，醬油只是調味劑，遠遠忽略了醬油的營養價值。其實目前市場上的醬油按照製作工序主要分兩類：釀造醬油和配置醬油（化學醬油）。釀造醬油以大豆和小麥為主要原料，經過發酵分解成豐富的胺基酸、礦物質、糖類等成長所必須的營養成分。產品區分 兒童醬油 市面上的兒童醬油和寶寶醬油琳琅滿目，請家長慎重選擇。那怎樣...
德陽醬油，四川省德陽市旌陽區特產。德陽醬油始於19世紀末的清朝同治年間，歷史悠久，其配料考究，工藝獨特，產品素以營養豐富，風味獨特，久存不腐，色香味俱佳著稱，對燒、鹵、炒、冷盤無不適宜，長期受到海內外眾多食客青睞。2011年列中國地理標誌保護產品。品質特點 德陽醬油既有生抽鮮甜美味的口感，又有老抽色澤...
隆昌醬油，四川省隆昌市特產，中國國家地理標誌產品。客家飲食講究本汁本味，不使用過濃佐料，清淡可口、利於消化，因此，客家人開辦的醬油作坊生產的醬油不添加色素、自然天成，醬香濃郁、酯香突出，醬油色澤紅褐色，是客家美食必備的調味品，在國內外有很高的知名度。2015年08月10日，原國家質檢總局批准對“隆昌醬油...
日本料理里最常見的醬油分濃口醬油和淡口醬油。濃口和淡口的區分是在醬油的顏色上。濃口醬油的顏色比較深，套用也比較廣泛，幾乎所有菜餚和醬汁里都需要。濃口醬油也成為醬油的最主要品種。基本信息 淡口醬油顏色比較淺，味道比較重，一般放在不改變原料和醬汁顏色的菜餚里。一般套用比較少。一般在日本料理里只有少量...
醬油，是一個網路用語。原指一種中國傳統的用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品，後來在網路論壇上被人們引申為：不關心、沒興趣、不參與的意思，進而出現“醬油男”、“醬油族”、“打醬油”等引申詞和網路用語。引申含義 原義：皮膚較黑的人，熱帶地區說法。“醬油男”意在調侃那些對新事物漠不關心，甚至無知的人...
溫江醬油，四川省成都市溫江區特產，中國國家地理標誌產品。溫江醬油有體態清亮，色澤鮮亮，掛壁，深紅棕色，無沉澱，醬、酯香氣濃郁、口感鮮美醇厚，餘味綿長，鹹甜適口的特徵。2013年11月，原國家質檢總局批准對“溫江醬油”實施地理標誌產品保護。產品特點 溫江醬油有體態清亮，色澤鮮亮，掛壁，深紅棕色，無沉澱，醬、...
廚邦醬油是廣東美味鮮調味食品有限公司的產品，主要營養物質胺基酸態氮含量達1.3g/100ml，比國家一級標準高85%。產品簡介 廚邦醬油獲準成為同行業中的“人民大會堂宴會用醬油”。廚邦醬油是美味鮮醬油產品的代表作，從誕生之日起，就定位做“中國最好的醬油”。其味道鮮美、醬香濃郁，主要營養物質胺基酸態氮含量高達1....
海天醬油是一種調味產品，該調味品可直接用於點蘸、涼拌、烹飪菜餚。生產基地 海天醬油的高明“醬油城”，占地約3000畝，首期投資超過10億元，年產量將超過200萬噸，除生產醬油外，還生產包括蚝油、雞精、醬、醋在內的多種調味品，將確保海天在產銷規模、技術領先性和產品多元化等方面坐上全球同行的頭把交椅。產品...
【中文章名】滴滴原味 ──西螺古法釀造醬油 工藝簡介 簡介 【英文章名】That Old-Fashioned Flavor-- Hsiluo's Traditional Soy Sauce Industry 80年歷史的瑞春醬油，現任董事長鐘朱洪有子繼承家業，已準備擴大生產規模。濁水溪畔的雲林西螺，因平原肥沃、日照時間長、水質甜美，造就西螺醬油歷久不衰的好味道。歷經...
加加醬油為加加集團產品之一。加加醬油產銷量在全國同行業中穩居前列，並先後榮獲“國家食品工業重點企業”、“全國釀造醬油示範企業”、“中國名牌”、“中國馳名商標”、“國家農業產業化重點龍頭企業”等榮譽。加加集團董事長為楊振先生。基本信息 2009年淨利8654.37萬元 根據加加集團官網信息，加加集團位於湖南省...
味極鮮醬油符合優質醬油對發酵工藝的嚴格要求，經傳統工藝天然釀造而成，是純天然調味品的典範，胺基酸態氮含量達≥1.2克/100ML營養價值極高，國家特級醬油標準是胺基酸態氮含量≥0.8克/100ML。醬液外觀淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味，用於烹飪或點蘸、涼拌菜餚，只需幾滴，便能嘗到與眾不同的...
化學醬油是指不含任何釀造醬油、只用化學物配製的醬油。這種“化學醬油”中含有的水解植物蛋白質若用鹽酸分解，可能會釋放致癌物質。產品簡介 香港媒體稱，發現有不法商販研發了一種“化學醬油”出售，只要將砂糖、精鹽、味素、酵母抽取物、水解植物蛋白質、肌苷酸及鳥苷酸這七種調味料及化合物混一起，就可製作出“...
白湯醬油 白湯醬油是蘇北淮安地區的特產,主要產出於今天的淮安市清河、清浦、淮陰、淮安四區,是淮安地區專屬的調味料。其得名與“紅湯醬油”相對,因為當地人將老抽(有時也包括生抽)稱為紅湯醬油,且當地人鮮用生抽。白湯醬油以淮安、淮陰地區特色水質和大豆用特殊工藝釀造而成。是當地極為普遍的調味料。
釀造醬油(fermented soy，sauce)是指以大豆和(或)脫脂大豆(豆粕或豆餅)、小麥和(或)麩皮為原料，經微生物發酵製成的具有特殊色、香、味的液體調味品。按發酵工藝不同分為兩大類，即高鹽稀態發酵醬油和低鹽固態發酵醬油。高鹽稀態發酵醬油是以大豆和(或)脫脂大豆(豆粕或豆餅)、小麥和(或)小麥粉為原料，經...
所謂鐵醬油，就是指鐵強化醬油，又叫強化鐵醬油，就是在普通醬油中添加了鐵成分，以達到吃醬油時就能補鐵的目的一種營養強化醬油。產品簡介 專家認為：在醬油中添加的NaFeEDTA(中文名稱為乙二胺四乙酸鐵鈉),性質穩定,水溶性好、鐵鏽味弱、鐵吸收率高,是適宜於醬油中食用的理想鐵劑。鐵強化醬油所用的NaFeEDTA是政府...
低鹽醬油需要限制鈉攝取量的高血壓症及全身浮腫患者如果食用一般醬油，即使注意節制其使用量，也不會產生預期的節制效果。因此，必須生產和銷售少鹽醬油和少鹽醬。低鈉（減鹽）醬油每100克醬油只含食鹽9克以下，其他顯味成分的含量基本與醬油相同。製作方法 開始發酵時投入低食鹽水，通過添加酒精和大量酵母代替食鹽防止...
化學魚醬油，由貝肉製成，其製品蛋白質含量很高，一般超過黃豆醬油，而且鮮味也好，深受廣大民眾喜愛。製作方法 ⒈預解：先將原料浸入鹽酸（其它酸亦可，唯不及鹽酸適宜），進行分解，用酸量為鮮原料的15～20%（如果用其它魚副產品或廢棄物，則視原料的乾、鹵、鮮等具體情況而確定用酸量）。⒉加熱：用鹽酸浸過...
固體醬油亦稱醬油膏。醬油是人們日常生活中不可缺少的調味品，通常為液體，但液體的包裝和攜帶均不方便。固體醬油能夠克服液體醬油不易攜帶和儲存的問題。固體醬油和釀造醬油質量及風味大致相同，它滋味鮮美，食用方便，價格經濟，用溫開水溶化就能溶成醬油，是日常生活中烹調的方便調味品。原料配方 原料配方 豆粕60%，...
老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。老抽是做菜中必不缺少的調味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。簡介 “抽”就是提取的意思。“生抽”是以優質的黃豆和小麥為原料，經發酵成熟後提取而成；而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合...