基本介紹
- 中文名：醬油老雞
- 主要食材：蔥結，薑片
用料,做法,
用料
材料 |
蔥結 |
薑片 |
醬油 |
料酒 |
八角 |
雞 |
冰糖少量 |
做法
1. 先把雞洗乾淨 蠟燭燒掉殘餘的毛 用鹽和料酒按摩一下 醃二十分鐘 | |
2. 熱鍋熱油 溶一小把冰糖關火涼一點再開火放入蒜薑片八角蔥迅速炒幾下 扔雞進去 倒適量醬油和料酒翻炒兩分鐘上色 | |
3. 加熱水 差不多沒過雞就好 如果剛剛加的醬油太少顏色不對就再補 煮開 關小火 我的是老雞所以煮差不多一個小時 出鍋 |  |
醬油老雞
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