醋溜三蔬是由白菜、生菜、胡蘿蔔等原料製作的食品。
基本介紹
- 中文名:醋溜三蔬
- 分類:食物
- 口味:酸甜
- 主要食材:白菜、生菜、胡蘿蔔
醋溜三蔬是由白菜、生菜、胡蘿蔔等原料製作的食品。
醋溜三蔬是由白菜、生菜、胡蘿蔔等原料製作的食品。簡介白菜、生菜、胡蘿蔔,都是很家常的蔬菜,這三種一起,加糖醋,味道超級好吃。用餐人數:1-2人食材主料200g白菜100g生菜100g胡蘿蔔配料適量油適量鹽適量糖適量醋適量...
醋溜白菜幫兒是一道以白菜幫兒為主要食材製作而成的菜品,適合所有人食用。材料:白菜幫兒 配料:蒜瓣、乾辣椒、鹽、雞精、白醋 做法:1、白菜幫兒切條,放在清水中浸泡5分鐘左右;2、鍋里放底油,放入切好的乾辣椒蒜片,炒出香味;3、繼續放入白醋、鹽、雞精調味,最後放入切條的白菜幫兒,翻炒數下,可以出...
醋溜豆芽是一道美味佳肴,主料是綠豆芽。英文譯名 Fried Bean Sprouts with Vinegar Sauce 原料 綠豆芽300克。花椒2克 醋40克 白砂糖5克 味素1克 澱粉(玉米)5克 鹽3克 色拉油25克。特色 脆嫩,爽口,清淡。操作 1、將豆芽菜掐去兩頭洗淨;2、豆芽用沸水快速焯一下,撈出在涼水中浸泡,撈出,將水分控乾備用...
《家常蔬、素菜餚500種》是1997年北京出版社出版的圖書,作者是巫德華。內容簡介 本書收入了500種菜例,分蔬菜、食用菌、素菜3大類。目錄 目 錄 蔬 菜 類 葉花菜之一――白菜(青菜)1.拌白菜心 2.山楂拌白菜心 3.辣白菜 4.辣白菜卷 5.芥末菜墩 6.炸白菜盒 7.鍋(火日羽)白菜 8.醋溜白菜 9.咖喱...
華州山藥是陝西渭南市華州區農特產品種,具有莖身粗,條長、皮薄、質細、味道濃郁等特點,內含糖和蛋白質,營養豐富,具有大眾化的珍貴蔬菜。同時由於其內含有皂苷粘液質,尿囊素、膽鹼、澱粉酶等,具有很高的藥用價值。烹飪方法有:拔絲山藥、蜜汁山藥、醋溜山藥片、蒸山藥、山藥羹等。山藥的形態特徵 根莖粗,直生...
黃瓜既是蔬中佳品,也是一味治病防病的中藥,李時珍在《本草綱目》中說:“黃瓜味甘、性涼,能清血除熱,解毒消炎、解渴、利水、除濕、滑腸之功效。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入藥。皮可利尿;秧可清熱;籽可接骨;根可解毒;瓤可滑腸鎮痛;蒂可降血壓;藤有良好的降壓效果和降低膽固醇的作用,黃瓜...
鐵、鉀、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分,維生素的含量比大白菜、小白菜都高。中醫認為,菜薹性平,味甘,能補血順氣、化痰下氣、祛痰止帶、解毒消腫,菜薹最著名的是它活血降壓的功效。菜薹含有的膳食纖維成分可幫助膽固醇的排泄,降低膽固醇的含量。菜薹是時令佳蔬,味道鮮美,營養豐富,諸無所忌,一般人都可食用。
醋溜土豆絲 尖椒土豆絲 素炒萵筍 大油炒茴香 素炒茼篙 素炒篙子桿 肉絲茼篙 蒜薹炒腐乾 肉絲蒜薹 炒蓋菜 茄汁藕片 醋烹豆芽 炒豆芽粉 肉絲銀芽 肉絲炒黃豆芽 燜扁豆 乾煸扁豆 魚香扁豆絲 蒜蓉荷蘭豆 清炒豌豆 肉末豌豆 青椒毛豆 肉末毛豆 清炒絲瓜 木樨絲瓜 肉片絲瓜 素炒西葫蘆 香乾西葫蘆 乾煸辣椒苦瓜 乾...
《川味蔬菜菜餚》是1998年北京出版社出版的圖書,作者是尹敏。作品目錄 目 錄 川菜說略 序 基礎知識 一、蔬菜的營養成分 三、蔬菜原料的初步加工 二、蔬菜的分類及特徵 四、常用的半成品原料 蔬菜菜餚 白 菜 金鉤白菜 開水白菜 煳辣白菜 香菇白菜 醋溜白菜 馬鈴薯 桂花土豆 蔥油土豆泥 蛋酥土豆 紅油玉松 家常...
75 蒜香雙蔬 76 油菜薹炒蝦仁 減肥清腸 77 香芹木耳炒山藥 78 老家燉菜 79 渣子油菜 80 白菜根拌芹菜 81 麻婆魔芋豆腐 82 薏米紅豆蓮子粥 83 京醬肉絲 84 少油香煎牛柳 85 砂鍋醬牛肉 86 冬瓜薏米汆丸子 87 茼蒿豆腐鮮蝦烙 88 醬汁香菇釀 89 木耳燴三素 90 鮮蝦釀苦瓜 91 火龍果沙拉 92 燕麥薏米紅豆...
結球甘藍和大白菜一樣產量高、耐儲藏,是四季的佳蔬。德國人認為,圓白菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方”,就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍,營養功能和圓白菜相同。結球甘藍原產於地中海沿岸,由不結球的野生甘藍演進、馴化而來,13世紀在歐洲開始出現...
醋溜捲心菜 鮮蔬手卷 高纖蔬菜餅 涼拌捲心菜 蟹肉白菜心 白菜煮 奶油烤白菜 開陽白菜 白菜鹵 白菜泡菜 酸白菜 三合油菠菜 鮮蝦菠菜濃湯 奶油菠菜濃湯 菠菜炒雙菇 芝麻菠菜 菠菜豆腐湯 蝦醬炒通菜 沙茶牛柳炒通菜 素炒通菜 豆腐乳炒通菜 冬菇扒菜心 胡蘿蔔絲炒油菜 豆泡炒油菜 臘肉炒油菜 油菜泡菜 繽紛銀...
同時,我還編寫了每種食品的營養成分和其特性,以利於有慢性病和身體虛弱的中老年朋友“對症進食”。最後我們編寫了輔助食療檢索,讀者可以根據自己的需求進行查找。圖書目錄 蔬菜類 酸甜白菜 香辣白菜 糖醋三絲 菜心腐於 芥末菜墩 素炒大白菜 醋溜白菜 油燜白菜 肉絲白菜 鍋塌白菜 肉燒白菜 奶湯白菜 奶油白菜 ...
醋溜白菜 海帶拌白菜 辣炒白菜 乾白菜豆腐醬湯 干貝蟹肉燉白菜 美體塑身宜吃:芹菜 蝦仁熗芹菜 芹菜三絲 胡蘿蔔炒芹菜 芹菜炒千張 山藥胡蘿蔔芹菜粥 美體塑身宜吃:菠菜 菠菜蝦皮 菠菜拌兔肉 菠菜氽魚片 薑汁菠菜 菠菜蛋湯 美體塑身宜吃:韭菜 春韭炒豆腐 雞蛋炒韭菜 魚丸韭菜粥 蝦仁韭菜豆腐湯 蛋卷韭菜盒子 美體...
溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原料用中等油溫炸過;第二步將芡汁調料等放入鍋內,倒入炸好的原料,顛翻出鍋。溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火,快速翻炒出鍋。常見菜餚有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。燜 是把主料先過油後炸至半熟,再加湯用文火燜至熟爛的烹製法,...
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黃瓜入菜,製法多樣,生熟均可。拌、炒、燒、熗、溜、釀、漬、醃、作湯等具佳。代表菜餚有蒜泥黃瓜、皮蛋黃瓜、黃瓜肉片湯、醃黃瓜、釀黃瓜、醋溜黃瓜等多種,可以選用。提示篇 惟黃瓜性涼,故對素有脾胃虛寒,及罹患慢性氣管炎、腸胃潰瘍、結腸炎等病人,病人避免生食,特別是老人和小孩,並不適合,添加其他...
醋溜黃瓜 黃瓜魚 爆黃瓜魚肝丁 黃瓜爆肉丁 瓜卷青魚 板肉酸黃瓜燜豬肉 蝦茸黃瓜筒 釀黃瓜 雞茸黃瓜盅 花鼓黃瓜 素釀黃瓜 五色青龍 干貝燒黃瓜 雞皮燒黃瓜 五彩翠珠 黃瓜靠蹄肉 銀耳燴二蔬 燴四鮮 黃瓜蒸雞肉 黃瓜蒸蝦圓 法式牛舌黃瓜 雞雜酸黃瓜湯 黃瓜氽裡脊湯 酸黃瓜冷湯 黃瓜金錢湯 碧綠菱角羹 海鰻黃瓜...
2.醋溜白菜:最經典最家常最有人緣的快手菜。3.辣炒圓白菜:當圓白菜遇到小紅辣椒時最擔心的問題是——還有米飯么?4.蝦皮杭白菜:一丟丟蝦皮,幾顆青菜,還有比這簡單的小菜不?5.蝦仁白菜:白菜清熱解毒除煩解渴,蝦仁中的鎂對心臟有調節作用,簡單食材華麗呈現。湯:6.白菜糊糊湯:聽著就簡單,喝著就美味,...
蛟 工夫茶 寄塵 謝少山傳 梁章鉅 滄酒 紹興酒 老饕 品茶 廚子 豆腐 小炒肉 精饌 梁紹壬 醋溜魚 毛祥麟 河豚毒人 顧 祿 茶貢 年夜飯 許葭村 托仇筆山賣酒 邀孫位三飲酒 陸長春 史酒徒 顧公燮 名師善啖 獨逸窩退士 毳飯 採薇子 竊食 諸 聯 食量 林 紓 三蛇羹 饞人 徐 珂 馮正卿論烹茶 後 記 ...
66 醋溜素什錦 炒 豆腐 67 魚蓉豆腐 蒸 不可或缺的薯類 富含膳食纖維,既可做主食也能當蔬菜 68 薯類所含膳食纖維的營養價值 68 多樣薯類,主食、蔬菜可兼用 紅薯 69 荷香小米蒸紅薯 蒸 山藥 70 山藥壽司 蒸 芋頭 71 關東煮 燉 土豆 72 奶香土豆泥 蒸 美味海鮮 讓豐富礦物質和優質蛋白質滋補身體 73 ...
70 鮑汁四寶蔬 70 山西大燴菜 71 沙鍋水晶冬粉 71 雪菜炒茭白 71 百合蝦仁豆腐 72 魚米香 72 台灣千葉豆腐 72 鮮蝦翅湯煮什菌 72 京味三鮮 73 扒羊肉 73 乾煸牛肉絲 73 祥子炒粉條 73 黃金萬兩 74 白玉燴雙鮮 74 蒜子燒腩燜大鱔 74 脆炒黃瓜皮 75 豆腐海鮮一品煲 75 風味炒茄丁 75 鮮香菇炒素...
蔬菜、豆製品類:醋溜白菜 栗子燒白菜 炒掐菜 肉 片燒茄子 拌茄泥 炸茄盒 炒土豆絲 燴豌豆 千米炒芹菜 奶油蘿蔔球 紅燒冬瓜 瓤大椒 蝦子茭白 雪菜冬筍 乾燒冬筍 爛糊白菜 麻辣豆腐 蝦子豆腐 鍋榻豆腐 瓤口袋豆腐 醬汁 豆腐 九轉豆腐 鴨黃豆腐 蘑菇燉豆腐 燒麵筋 燒腐竹 2.湯菜 海米冬瓜湯 蝦乾蘿蔔絲湯 ...
醋溜菜花 配 料:淨菜花250克,青椒片,胡蘿蔔片,水發海米各15克,熟豬油80克,薑末1克,醋75克,花椒油10克,芝麻油5克,精鹽、味素、白糖、濕澱粉各適量。操 作:1.將菜花掰成小塊,洗淨,入沸水鍋內稍燙片刻撈出,控淨水分。2.炒勺上火,加熟豬油燒至三成熱,放薑末、水發海米、菜花煸炒,待菜花六...