醃菜土豆湯

基本介紹

• 中文名：醃菜土豆湯
• 主要食材：乾醃菜，土豆
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
乾醃菜	1把
土豆	1個
鹽	少許
肉湯（沒有可不加）	一碗

做法

1. 土豆切薄片，準備好乾醃菜。
2. 鍋里燒熱油，下切好的土豆翻炒到土豆出香味，呈現出透明狀。
3. 放入乾醃菜接著翻炒均勻。
4. 加水煮開。
5. 加入一碗肉湯（沒有也可以不加或放你喜歡的高湯）。我家是因為夏天時不常煮臘肉，總會剩下些湯，分裝凍起來，拿來煮素菜湯很好。
6. 煮到土豆變軟，醃菜舒展開，加少許鹽即可。