醃菜洋芋湯

醃菜洋芋湯是一道菜品，主料為土豆、醃菜。

基本介紹

• 中文名：醃菜洋芋湯
• 主要食材：土豆、醃菜
• 輔料：乾辣椒少許
• 調料：鹽少許

難度：切墩(初級)	時間：10分左右
主料
土豆3個	醃菜一帶
輔料
鹽少許	乾辣椒少許

做法步驟

1. 雲南醃菜、洋芋洗淨切片備好。

2. 洋芋用清水浸泡防變色，同時用水沖洗可洗去澱粉，以免翻炒時粘鍋。

3. 油熱時，先放入乾辣椒和醃菜，翻炒後放入洋芋片。

4. 加入開水，小煮一會兒，根據個人喜好，如喜歡生脆口感就少煮，放鹽。

5. 盛盤，美味。