醃子姜

材料

子姜，鹽，冰糖，醋

做法

1.子姜洗淨切薄片可去皮也可不去.加鹽略醃半小時，用冷開水沖淨,瀝乾水，放入玻璃容器內。

2.加入冰糖和醋存.放陰涼處一星期即可。