俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”,姜不僅是我們烹製菜餚時不可或缺的提味劑,它的食療功效也很不簡單呢。跟老薑比起來,仔姜的辛辣沒有那么濃烈,口感鮮嫩,用白醋和冰糖醃製起來,酸甜、爽脆,是一道非常開胃的配粥小菜。
基本介紹
- 中文名:醃仔姜
- 主要食材:仔姜
- 口味:酸甜
- 調料:食鹽、冰糖、枸杞
材料
做法
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俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”,姜不僅是我們烹製菜餚時不可或缺的提味劑,它的食療功效也很不簡單呢。跟老薑比起來,仔姜的辛辣沒有那么濃烈,口感鮮嫩,用白醋和冰糖醃製起來,酸甜、爽脆,是一道非常開胃的配粥小菜。
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”,姜不僅是我們烹製菜餚時不可或缺的提味劑,它的食療功效也很不簡單呢。跟老薑比起來,仔姜的辛辣沒有那么濃烈,口感鮮嫩,用白醋和冰糖...
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”,姜不僅是我們烹製菜餚時不可或缺的佐料和調味品,它的食療功效也很強大,具有殺菌解毒,健胃止痛,發汗解熱等療效。剛上市的仔姜,形如...
用料材料 用量仔姜(嫩薑)5斤紅辣椒1斤醪糟200克鹽120克做法1. 仔姜洗淨泥土,涼乾表面的水,加入鹽拌勻,醃製1個小時,把醃製出來的鹽水倒掉 2. 辣椒涼乾表面...
用料材料 用量新鮮仔姜500克涼開水適量 可以沒過仔姜即可釀造米醋500ml冰糖200克鹽4克做法1. 選醋時要注意最好選純糧釀造的米醋,可以看一下配料表,勾兌的不要...
材料子姜,鹽,冰糖,醋做法1.子姜洗淨切薄片可去皮也可不去.加鹽略醃半小時,用冷開水沖淨,瀝乾水,放入玻璃容器內。 2.加入冰糖和醋存.放陰涼處一星期即可。....
用料材料 用量仔姜50g秘制豆瓣適量做法1. 仔姜去掉芽上的紅皮,洗淨2. 切成薄片 3. 放入容器中,加入適量豆瓣 4. 拌勻後靜置1小時,即可食用 1...
用料材料 仔姜鹽白醋白糖生抽剁辣椒通菜葉紅色火龍果做法1. 仔姜洗淨,晾乾,剪去頭紅色部分; 2. 通菜葉洗淨,晾乾; 3. 仔姜用刮皮刀小心刮成薄片,放在5個...
糖醋醃仔姜188 肉沫蒸蛋羹188 牛肉土豆炸醬189 涼拌剁椒皮蛋189 韓式辣蘿蔔190 芹菜拌腐竹190 涼拌海蜇191 雪菜燒小黃魚191 酸豆角炒雞胗192 老醋花...