酸菜肘子

基本介紹

• 中文名：酸菜肘子
• 主要食材：肘子（後肘），酸菜

用料

材料	用量
肘子（後肘）	1000g
酸菜	200g
海帶	250g
鹽	？？？
味素	？？？
姜	？？？
胡椒粉	少量
大蔥	2根
小蔥	適量
花椒	適量

做法

1. 肘子切小塊，洗淨。海帶絲漂洗（因為鹽多所以多洗一下）。蔥切段，小蔥切蔥花。酸菜切絲。
2. 肘子下鍋（高壓鍋），到上汽在下海帶絲，酸菜，大蔥，姜，花椒，胡椒。然後煮到上汽後6---7分鐘。起鍋