豬腳米線

豬腳米線主要由豬肘子和米線構成，酸菜，豆芽，韭菜等料做輔助配置而成。其中湯料最是講究，需要熬制12個小時以上，成品的湯料喝起來香嫩可口，營養豐富，富含膠原蛋白。

可豐胸美容：

膠原蛋白由動物皮提取，皮中除膠原蛋白外還含有透明質酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖，它們含有大量極性基團，是保濕因子，且有阻止皮膚中的酪氨酸轉化為黑色素的作用，故膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用，可廣泛套用於美容用品中。膠原蛋白的化學組成、結構賦予了它是美容的基礎。膠原蛋白與人體皮膚膠原的結構相似，為非水溶性纖維狀含糖蛋白質，分子中富含大量胺基酸和親水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同時由於其分子中含有大量的羥基，因此它有著相當好的保濕作用。

隨著年齡的增長，成纖維細胞的合成能力下降，若皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會發生聯固化，使細胞間粘多糖減少，皮膚便會失去柔軟、彈性和光澤，發生老化，同時真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現色斑、皺紋等一系列老化現象。保持角質層水分以及纖維結構的完整性，促進皮膚組織的新陳代謝，對皮膚產生良好的滋潤保濕、消皺美容作用。

加快皮下組織生長代謝，膠原蛋白還是鞏膜的主要成分，對眼睛的作用也非常重要，如果鞏膜中膠原蛋白的合成減少而降解增加就會導致近視。是一道不可多得的美味。

基本介紹

• 中文名：豬腳米線
• 主要食材：豬肘子，優質米線韭菜，蔥花，香菜，酸菜，豆芽等，豬肘子，優質米線韭菜，蔥花，香菜，酸菜，豆芽，油辣子等，豬肘子，優質米線，番茄，豌豆尖，白菜，韭菜，蔥花，香菜，酸菜，豆芽，油辣子等
• 分類：滇菜，小吃
• 口味：清淡味
• 口味2：香辣味
• 口味3：小鍋香醇味

主料

豬肘子500克

米線1000克

輔料

酸菜100克

豆芽100克

韭菜100克

蔥花100克

秘制辣椒醬50克

秘制辣椒油50克

調料

醬油50克

麻油50克

秘制辣椒油50克

鹽20克

味素10克

雞精10克

做法

1. 豬肘子燒炸秘制；

2. 放入配湯熬制12個鐘頭以上；

3. 米線燙好撈起盛入大碗中，澆上燉好的豬肘子湯，放入配料，就成了豬腳米線。