酸菜粉條燉豆腐

酸菜粉條燉豆腐

酸菜粉條燉豆腐是一道菜,原料為酸菜、冬粉五花肉、湯料、鹽、豆腐、蔥姜蒜末、雞精。

基本介紹

  • 中文名:酸菜粉條燉豆腐
  • 主要食材:酸菜
  • 配料:雞精
  • 工藝:燉
做法:
1、酸菜把根部切掉;
2、用刀片成薄片,片好後再切絲;
3、切好的絲用活水沖洗乾淨,去去澀味;
4、粉條,用溫水泡開泡軟;
5、五花肉切片,然後切絲; 6、熱鍋,倒一點油,蔥姜蒜炒香,炒熟肉絲,然後倒入酸菜;
7、約翻炒1分鐘,酸菜稍微出水後,放入切好的豆腐; 8、小心的翻炒均勻,不要把豆腐炒碎了;
9、放入一塊湯料,湯料融化了以後,放入已經泡好的粉條;
10、大約煮4-5分鐘,最後加入一點雞精就可以出鍋了。

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