酸菜炒莜麵

酸菜炒莜麵是以莜麵為主要原材料而製成的一種麵食。

基本介紹

• 中文名：酸菜炒莜麵
• 分類：麵食
• 口味：酸
• 主要食材：速食莜麵
• 配料：鹽

所需食材

食材：速食莜麵200克 酸菜100克左右 胡蘿蔔 青甜椒 紅甜椒（微辣）

配料：蒜瓣2個 蔥一小棵 鹽半茶匙 生抽半勺 花生油1勺

製作方法

1 備料，酸菜清水洗幾遍擠乾水。

2 胡蘿蔔甜椒等用量據自己需要切絲使用，酸菜、蔥蒜切碎。

3 莜麵放開水泡20分鐘。

酸菜炒莜麵

4 泡軟的莜麵瀝水待用。

5 鍋內放油燒熱，先煸蔥蒜。

6 放入酸菜煸炒。

7 加鹽炒勻。。

8 放胡蘿蔔辣椒絲等炒軟。

9 加入生抽略炒。

10 放入莜麵。

11 用筷子攪幾下即可出鍋，不要時間太久。

食用須知

莜麵一種很好的保健食品，有助於減肥和美容。 只是莜麵不容易消化（晚餐最好不要吃），要少吃。在呼和浩特的一家飯店也吃到了炒莜麵，微辣的真是不錯，於是在超市買了幾包速食莜麵，帶回來，恰好炒莜麵也是西北菜中常見的，就按自己的口味做了，加了酸菜微辣帶鹹，更合自己的口味。