酸甜海帶

酸甜海帶是一道菜餚，主料是水發海帶。

基本介紹

• 中文名：酸甜海帶
• 主要食材：水發海帶
• 分類： 韓國
• 特點：味道酸甜，海帶脆嫩，含碘豐富

基本信息

【菜譜名稱】 酸甜海帶

【所屬菜系】 韓國

【口味特點】 味道酸甜，海帶脆嫩，含碘豐富

製作原料

水發海帶500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精鹽5克，醬油15克，大蔥5克，生薑5克，大蒜5克，味素2克

製作過程

1、將水發海帶洗淨，橫切成細絲；大蔥、生薑、大蒜去皮，均切成末 2、炒鍋旺火燒熱，放入25克豆油，待五成熱時，投入蔥末、薑末、蒜末煸炒幾下，加精鹽、醬油、料酒、白糖和適量的水，燒開後，放入海帶絲，待湯濃時，烹入醋，燒開，即成。