糖醋海帶

糖醋海帶是以海帶(鮮)為主要食材製成的一道美食，脆嫩爽口，甜酸酥香。

基本介紹

• 中文名：糖醋海帶
• 主要食材：海帶(鮮)
• 分類：私家菜 
• 口味：糖醋味

所需食材

主料：海帶(鮮)500克

調料：花生油30克,白砂糖100克,醋20克,料酒20克,醬油10克,鹽5克,大蔥3克,姜3克

製作方法

1.大蔥去根洗淨切成末；姜洗淨去皮切成末備用；海帶洗淨後一片一片疊好,捲成卷.

2.炒鍋置火上,放入花生油燒熱,放入蔥薑末炸出香味,放入醬油,料酒,精鹽,白糖和適量的清水,把海帶卷放入鍋內煮20分鐘.轉用微火燒至汁水較濃時,淋入醋拌勻,食用時切成絲即成.

食用須知

海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。