基本介紹
- 中文名：酥香冬瓜排
- 主要食材：冬瓜，普通麵粉
- 分類：油炸，小吃，酥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
冬瓜 | 1塊(約100克） |
普通麵粉 | 1湯匙 |
玉米粉 | 3湯匙 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 2克 |
麵包糠 | 適量 |
食用油 | 500毫升 |
做法
1. 冬瓜洗淨去皮，切片，用1克的鹽剎去多餘的水分 |
2. 用1湯匙的生粉和一個雞蛋、普通麵粉、1克鹽調成稀糊 |
3. 將冬瓜片先裹一層生粉、再裹一層麵糊，最後裹麵包糠 |
4. 油溫在5成熱時下冬瓜排，炸至金黃 |
酥香冬瓜排
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