香酥冬瓜條

香酥冬瓜條

香酥冬瓜條是一道由冬瓜、酥炸粉等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:香酥冬瓜條
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:一般人群
  • 副作用:無
材料
香酥冬瓜條
冬瓜600克。
調味料
A料:鹽2小匙
B料:酥炸粉1.5杯,冷開水1杯
C料:番茄醬(或甜辣醬)1小碟
加工方法
1、冬瓜去皮及籽,洗淨,瀝乾水分、切寬條,放入碗中加入A料抓拌並醃30分鐘,至冬瓜出水,撈出、瀝乾水分。
2、B料放入小碗中攪拌成糊狀,放入冬瓜條沾裹均勻,取出,投入約8分熱的油鍋中炸至金黃色,撈出。鍋中余油燒熱,快速倒回冬瓜條再炸一次,立即撈出、瀝乾油分,盛盤,食用時蘸C料即可。
健康人小語
冬瓜屬低熱量的蔬菜,適合減重食用,同時有利尿作用,並能消除浮腫。
美味小提示
冬瓜必須用鹽醃出水,才能裹糊,油炸2次可使冬瓜更脆。

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