酒釀紫薯丸子

酒釀紫薯丸子以甜酒釀、紫薯為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：酒釀紫薯丸子
• 分類：紫薯，酒釀，紅薯，丸子，冬至，元宵節
• 主要食材：甜酒釀，紫薯

用料

材料	用量
甜酒釀	-
紫薯	-
糯米粉	-
牛奶	-
白糖	(我沒有放）

做法

1. 紫薯去皮切小塊，用微波爐煮熟或直接隔水上鍋子蒸熟，搗爛拌入少許牛奶，放到容器中，慢慢加適量糯米粉（白糖），揉成均勻的麵團

2. 搓成小湯圓

3. 小湯鍋中加少許清水，煮開

4. 將小湯圓放入鍋內

5. 大火煮至湯圓浮起

6. 加入甜酒釀，略煮即可