酒蒸蛤仔

酒蒸蛤仔是一道美食。製作材料主要有蛤仔、香菇等。

基本介紹

• 中文名：酒蒸蛤仔
• 時間：10分左右
• 難度：普通
• 主料：蛤仔、香菇
• 輔料：蒜蓉、色拉油、酒、醬油

做法

1.平底鍋內放入色拉油、蒜蓉，小火炒香。
2.飄香後放入香菇片、蛤仔，大火翻炒兩下。
3.加酒，蓋蓋兒，蒸約2分鐘。蛤仔開口後，加入醬油。
4.裝盤。撒上小蔥段。完成(*^__^*)

小貼士

1.蛤仔去沙方法：200cc水加1匙（6g）鹽，放入蛤仔，蓋張報紙，放置陰暗處，靜待2~3小時後，用自來水沖洗。

2.特別適合高血壓人群。