酒蒸蛤蜊深夜食堂

基本介紹

• 中文名：酒蒸蛤蜊深夜食堂
• 主要食材：蛤蜊，乾辣椒
• 分類：深夜食堂，日式，蒸，宴客，下酒菜

用料

材料	用量
蛤蜊	1斤
乾辣椒	2個
蒜	2瓣
油	10ml
黃油	10g
生抽	2茶匙
小蔥	2根

做法

1. 蛤蜊一斤，吐沙，外殼一個個的刷洗乾淨。
2. 乾辣椒2個，蒜2瓣，一點點油爆香。
3. 加入蛤蜊，加60ml的清酒，蓋上鍋蓋子煮開。
4. 蛤蜊一個個的張開嘴後，加10g無鹽黃油，2茶匙生抽，一把小蔥碎，拌勻，略煮，開吃！