酒漬枸杞葡萄乾蛋糕

酒漬枸杞葡萄乾蛋糕是蛋糕類食品。製作原料主要有酵母 、蛋液及黑芝麻等。

基本介紹

• 中文名：酒漬枸杞葡萄乾蛋糕
• 材料：無鹽奶油 糖粉
• 溫度：180度
• 製作時間：烤35-40分鐘

食材明細

無鹽奶油 80克

糖粉 60克

雞蛋 兩個

低筋麵粉 120克

泡打粉 4克

枸杞和葡萄乾每樣 數十粒

朗姆酒 20克

製作方法

1先將枸杞和葡萄乾洗淨漬泡在朗姆酒中。 2將奶油與糖粉拌合。 3分兩次加入雞蛋攪勻。 4篩入低筋麵粉和泡打粉。 5將麵糊攪拌均勻。 6將之前漬泡在朗姆酒中的枸杞和葡萄乾，連酒帶內容一起倒入麵糊中攪勻。 7模具事前塗油，然後倒入麵糊（我用的是250克的蛋糕吐司烤模），烤箱180度預熱5分鐘，180度烤35-40分鐘。 8待涼後脫模切片即可。