酒店經營

《酒店經營》是2011年5月由北京大學音像出版社出版的書籍。作者是魏小安。該書主要對中國酒店業的發展做出了分析，對酒店的經營與管理、酒店的創新以及酒店的差異化的套用提出了相關看法。內容主要涉及中外酒店經營比較、酒店業核心經營理念、中外酒店經營模式比較分析、酒店的品牌管理與創新、酒店差異化經營在酒店經營管理中的套用等。

基本介紹

• 書名：酒店經營
• 作者：魏小安
• 類別：VCD光碟
• 頁數：30VCD
• 出版社：北京大學音像出版社

內容簡介

內容主要涉及中外酒店經營比較、酒店業核心經營理念、中外酒店經營模式比較分析、酒店的品牌管理與創新、酒店差異化經營在酒店經營管理中的套用等。

作品目錄

1.中國酒店業發展過程分析

2.中國酒店業發展現狀分析

3.中國酒店業發展的軟肋

4.建立中國酒店設計流派

5.酒店投資回報與經營管理(一)

6.酒店投資回報與經營管理(二)

7.以人為本的酒店更新改造

8.中國酒店業經營管理創新

9.中國酒店市場的品牌化發展

10.中國餐飲市場發展與酒店餐館分析

11.金鑰匙:追求極致的事業

12.主題酒店的創新與發展

13.體驗酒店的創新

14.中國酒店的文化競爭

15.新技術對酒店發展的影響

16.培育酒店職業經理人

17.國有酒店企業改制探討

18.中國酒店集團化之感悟

19.中國酒店發展基礎與前景分析

20.中國酒店業發展的十大趨

作者簡介

魏小安，著名旅遊酒店專家，中國社會科學院旅遊研究中心高級研究員，曾經擔任國家旅遊局政策法規司司長、旅行社飯店管理司司長、規劃發展與財務司司長、中國烹飪協會副會長等職務。他具有敏銳的洞察、獨特的感悟、開闊的視野、縱橫的思考，他對酒店經營與管理的研究，可謂令人耳目一新！此外，他的《中國酒店批判》、《旅遊強國之路》等大量研究著作對業界產生較大影響。