《酒店員工培訓教程》是2012年化學工業出版社出版的圖書，作者是薛永剛、孫勇興。該書講述了新員工入職必讀、酒店禮儀專題培訓等方面的知識。
基本介紹
- 書名：酒店員工培訓教程
- 作者：薛永剛、孫勇興
- ISBN：9787122124500
- 頁數：256
- 定價：48元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2012-02-01
- 裝幀：平裝
- 版次：1
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
《酒店員工培訓教程》以一個酒店新入職員工從開始實習直至成為熟練（優秀）員工為主線，逐一深入地介紹酒店員工需要學到的知識和掌握的技能，內容涵蓋了：新員工入職必讀、酒店禮儀專題培訓、對客服務技能培訓、客房清潔整理專題培訓、優質服務專題培訓、安全服務專題培訓、酒店服務英語專題培訓等多個方面。該書指導性、實操性強，可供酒店企業組織培訓，或是專業培訓機構或旅遊院校培訓使用，也可供讀者自學使用。
作者簡介
薛永剛，管理學博士，副教授，現任職於旅遊院校酒店管理系主任，擔任同匯酒店管理公司執行董事；主持和參與了北京黃河京都酒店管理（投資）集團、北京凱悅菜溫泉度假酒店等多個企業的運營管理課題研究，參與了多個酒店（集團）的運營管理設計工作，擔任多家星級酒店管理顧問，主要研究方向為財務與金融管理、酒店開業和運營管理、績效考核和評估管理等。
孫勇興，擁有國家旅遊局頒發的酒店苷理相關資質及國家職業技能鑑定考評員資質及高級職業經理人資質，高級技師資質。在擔任專職教師的基礎上，服務於大型飯店的團隊建設培訓、督導管理及行業形象顧問；參與了旅遊飯店業“陽光”工程及勞動部門的“企業員工轉崗”培訓、“勞動力轉移”培訓等大型企業及社會群體業務培訓，同時出任酒店管理者。
目錄
第一章 新員工入職必讀
第二章 酒店禮儀專題培訓
第三章 對客服務技能培訓
第四章 客房清潔整理專題培訓
第五章 優質服務專題培訓
第六章 安全服務專題培訓
第七章 酒店服務英語專題培訓
