盛產於都昌各鄉鎮,可以像麵條一樣煮著吃,相信都昌老鄉都吃過這種都昌美食。
基本介紹
- 中文名:都昌豆折的
- 主要原料:大米,蕎麥
- 是否含防腐劑:否
盛產於都昌各鄉鎮,可以像麵條一樣煮著吃,相信都昌老鄉都吃過這種都昌美食。
豆折的 盛產於都昌各鄉鎮,是用大米和蕎麥研磨成漿,然後文火煎制,再摺疊成條狀,經過一天的涼曬,再切成複雜的回形針狀(也可以手撕),然後經過陽光曬乾,可在常溫下保存一年時間。每家每戶一般都臘月冬季閒暇時節製作一些,新鮮熱的可以沾到豆腐醬,辣椒醬,曬乾後可以保存到農忙時節炒著吃,更可以像麵條一樣煮著...
都昌縣土特產有針宮魚、紫皮蒜、梔子花、梔子花茶、張家嶺米粉、酥糖、翹嘴白魚、印子粑、米粑粉、南方蟲草、毛花魚、梅乾菜、黃花菜、酒糟魚、乾辣椒、豆折的、椴木木耳、椴木香菇、黑豆豉、豆角乾等。著名人物 陶侃(259年—334年),字士行(或作士衡),鄱陽人(今屬都昌縣),東晉大司馬。江萬里(1198年—...
《鄱湖水都昌美》是百樂作詞、姜山作曲、黃紀福演唱的一首歌曲,發行於2018年1月25日。悠悠鄱湖水都昌是最美 腳下千眼橋候鳥在飛翔 鶴舍古村寨悠然見南山 百慕老爺廟祥雲在飄過 悠悠鄱湖水都昌是最美 豆參皮兒嫩豆折味道好 菜籽油芝麻油香飄萬家 湖中生珠貝珍珠天下揚 悠悠鄱湖水都昌是最美 一橋駕南北動車來家鄉 ...
都昌豆折的盛產於都昌各鄉鎮,是用大米和蕎麥研磨成漿,然後文火煎制,再摺疊成條狀,經過一天的涼曬,再切成複雜的回形針狀(也可以手撕),然後經過陽光曬乾,可在常溫下保存一年時間。每家每戶一般都臘月冬季閒暇時節製作一些,新鮮熱的可以沾到豆腐醬,辣椒醬,曬乾後可以保存到農忙時節炒著吃,更可以像麵條一樣煮...
都昌豆折的盛產於都昌各鄉鎮,是用大米和蕎麥研磨成漿,然後文火煎制,再摺疊成條狀,經過一天的涼曬,再切成複雜的回形針狀(也可以手撕),然後經過陽光曬乾,可在常溫下保存一年時間。每家每戶一般都臘月冬季閒暇時節製作一些,新鮮熱的可以沾到豆腐醬,辣椒醬,曬乾後可以保存到農忙時節炒著吃,更可以像麵條一樣煮...
東坡醉魚是江西鄱陽湖地區傳統名吃,屬於贛菜。香味四溢,食後齒舌留香,下酒下飯下稀飯老少皆宜,飯店茶樓可做精美冷盤。因中國宋朝大詩人蘇東坡攜愛妾碧桃路過都昌時,教授漁夫在魚乾中拌以谷酒,辣醬,並與漁夫同艙醉飲而得名。已有九百餘年歷史。製作方法 將新鮮的魚準備好,酒糟,當然最好是米酒。如果實在沒有...