邁泰

邁泰（Mai Tai）指的是來自加勒比海的一種飲料。該款雞尾酒是由白色蘭姆酒和檸檬汁、柳橙汁、鳳梨汁等調製而成。這種雞尾酒即使在熱帶氣候中，也能帶來一絲清涼。Mai-Tai是當地的一種語言，意思是遠離這個世界，出神入化，你只消喝一口，果然會如此深刻地體會一把這種感覺。

基本介紹

• 中文名：邁泰
• 外文名：Mai Tai
• 基酒：白色蘭姆酒
• 烈度：3
• 顏色：橙色
• 配料：檸檬汁、柳橙汁、鳳梨汁

歷史起源

邁泰指的是來自加勒比海的一種飲料。這種雞尾酒即使在熱帶氣候中，也能帶來一絲清涼。這種酒在貓王的電影Blue Hawaii中被當作道具使用，因此流傳於世。

配置原料

原料	數量
中型冰塊	8塊
新鮮檸檬汁	10毫升
柳橙汁	40毫升
鳳梨汁	80毫升
石榴糖漿	5毫升
白色蘭姆酒	30毫升
褐色蘭姆酒	30毫升
碎冰	1/3杯
鳳梨	1/4片
帶梗櫻桃	1棵
新鮮薄荷	1枝

配置器具

調酒壺、1個雞尾酒杯、隔冰器、1根吸管

製作方法

1、把冰塊放進調酒壺上層。

2、加進果汁、石榴糖漿和蘭姆酒、闔上調酒壺，用力搖動約8秒鐘。

3、在杯里放進1/3杯的碎冰，透過隔冰器倒進調好的酒。

4、把鳳梨片切開，插在杯緣，再放上櫻桃及薄荷葉做裝飾，最後插上吸管即可。

製作技巧

酒量好的人或喜歡酒精成分較高的搭配，可調製一杯里有20毫升柳橙汁、20毫升甜檸檬糖漿、60毫升鳳梨汁、30毫升白色蘭姆酒、30毫升褐色蘭姆酒、20毫升高酒精濃度的蘭姆酒（73%）、20毫升杏子白蘭地（apricot brandy）和5毫升石榴糖漿。把所有的材料倒進調酒壺裡，加上冰塊搖動，然後透過過濾器，倒進一個放了碎凍的玻璃杯中，再擠進1/4個檸檬的汁，最後放上兩顆櫻桃和一片柳橙做裝飾，插上吸管即可。