過早(漢語辭彙)

過早 ，從字面上解釋為超前、提前 。它同時又是湖北地區一種俗稱，即吃早餐。老通城的豆皮，蔡林記的熱乾麵，談炎記的水餃等都是武漢人“過早”的美味。南方也有很多地區把吃早點叫做“過早”。

基本介紹

• 中文名：過早
• 外文名：have breakfast
• 拼音：guò zǎo
• 基本解釋1：超前 提前
• 基本解釋2：在適當、正常的或規定的時間以前
• 引證解釋1：方言指早飯
• 引證解釋2：吃早餐

詞語概念

詞目：過早

拼音：guò zǎo

基本解釋

1.[precocious;be too early]∶超前、提前

知名早點巷

例:過早的進入青春期

2.[untimely]∶在適當的、正常的或規定的時間以前發生或完成

例:由於感情衝動而過早的結束了

引證解釋

1、方言。指早飯。

李劼人《暴風雨前》第四部分四：“月底那天， 郝又三 起來得早一點。把過早的冰糖蛋花吃後，忽然心血來潮，一個人踱到大廳上來散步。”

2、過早，即吃早餐。是湖北地區一種俗稱，尤以武漢、黃石、荊州、宜昌、襄陽一帶較為突出。由於地理環境和經濟活動的關係，人們很早就養成了戶外“過早”的飲食習俗。早上，人們就要匆匆趕到集市，來不及在家用早餐，就在小吃店用餐。“過早”這一辭彙最早出現在清代道光年間的《漢口竹枝詞》中。直到今天，當地人仍然保持了這一習俗，並且由於現代生活節奏的加快，加之人們工作、學習的場所與居住區距離的增大，這種“過早”的習俗呈增強的趨勢。湖北當地的小吃店極為發達，大街小巷無處不在，生意興隆，食客盈門。

基本含義

過早是湖北地區對吃早餐的俗稱，尤其以武漢、黃石、襄陽、宜昌、隨州等地也有此俗稱。在九省通衢的武漢市，受到地理環境與經濟活動的影響，長時期的積累，人們養成了出門“過早”的習慣。而“過早”這一辭彙最早出現在清代道光年間的《漢口竹枝詞》中。而武漢的早點，又以種類多、搭配妙、做法絕、價不高、吃得飽為特色，因此有人認為“不食武漢味，妄談有美味之妙稱”。在“過早”的名義下，武漢人展示出荊揚相會、九省通衢、江漢大都氣吞山河的食量。武漢著名作家池莉曾經在其作品《熱也好冷也好活著就好》里排點過武漢的早點：

過早一條街

老通城的豆皮，蔡林記的熱乾麵，談炎記的水餃，田恆啟的糊湯米粉，厚生里的什錦豆腐腦，一品香的一品大包，老謙記的牛肉枯炒豆絲，民生食堂的小小湯圓，五芳齋的麻蓉湯圓，同興里的油香，順香居的重油燒梅，民眾甜食的汰汁酒，福慶和的牛肉米粉……

實際上，這僅僅只是武漢名氣極大的老字號，而街頭巷尾叫不出名字來的更是數不勝數。武漢早點，小巧精雅，造型別致，一律米麵為體，兼容別樣，蒸煮煎炸，藝巧味多，舉凡平民達官，學人商賈，南北過客皆其食者，故食不在繁巨，小吃小喝，有味則名。在武漢，這一日之美在於晨，便是一個古典主義的美境。

武漢四大名早點，依次是蔡林記的熱乾麵、小桃園的瓦罐雞湯、四季美的湯包、老通城的三鮮豆皮。來武漢不吃這四樣，可謂枉行。