這樣吃遠離糖尿病

圖書簡介

我國人口眾多，糖尿病高危人群的數量日益增多，且趨於年輕化。
本書簡要介紹了糖尿病的自查症狀、血糖控制方法、糖尿病引發的併發症以及飲食療法中各成分每天規定的攝入量等，重點收錄了近百種營養合理、製作簡單，適合糖尿病高危人群預防糖尿病的美味食譜。從餐前飲食到主食享用，從美味湯菜到誘人甜品，還包括各種脂肪類、膳食纖維類、家常菜，以及獨具特色的無油烹飪美食等，豐富的內容盡在其中。書中所列各菜品嚴格遵從低鹽、低熱量、低脂、高膳食纖維的“三低一高”原則，每道美食都詳細註明了自身的熱量、鹽分及膳食纖維的含量，讓您可以輕鬆規劃自己的健康飲食，遠離糖尿病。

圖書目錄

第一章　餐前先吃蔬菜

蔬菜沙拉 4

鮪魚捲心菜沙拉 5

蘿蔔青梅沙拉 6

醋拌山藥裙帶菜 7

糖醋大頭菜 8

苦瓜拌海帶 9

炒拌蓮藕 10

煎燒青菜雜魚 11

烤柿子椒 12

燜蒸生菜 13

清炒洋蔥 14

辣椒粉烤大蔥 15

第二章　深入了解脂肪，讓你吃得更美味

糖醋肉 21

醬炒雞肉捲心菜 22

雞肉南蠻漬 23

肉炒番茄 25

紫蘇梅雞肉燒 26

滷肉沙拉 27

捲心菜豬肉卷 29

辣拌豬肉捲心菜 30

茄汁肉片 31

大蔥燒肉 32

香菇釀肉 33

番茄肉丸 35

辣味肉鬆蔬菜卷 36

芋頭肉鬆 37

醬烤鮭魚 39

清蒸鮭魚捲心菜 40

蔥燒鮭魚 41

鮭魚蘿蔔泥 43

香煎鱈魚 44

橙醋鱈魚 45

辣燉鱈魚 46

澆汁鱈魚 47

照燒梅乾豆腐 49

蘑菇豆腐 50

豆腐雞蛋湯 51

鮮蔬蚝油豆腐塊 52

納豆牛油果 53

第三章　掌握無油烹飪法

豬肉沙拉 59

水煮豬肉 60

水煮芋頭 61

蒸鍋菜 63

平底鍋蒸沙拉 64

微波爐蒸雞 65

燜油菜 67

和風蔬菜雜燴 68

鮪魚燜白菜 69

雞翅蔬菜濃湯 70

炸豆腐燉菜 71

第四章　深入了解膳食纖維　讓你吃得更聰明

牛蒡肉餡柳川鍋 77

豬肉牛蒡拌飯 78

牛蒡肉餅 79

醬炒魔芋肉片 81

這樣吃遠離糖尿病

基本介紹

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