迷迭香烤雞翅

烤翅，相信很多人都喜歡吃。用迷迭香烤的雞翅，口感中帶著一絲迷迭香的香味，吃起來，很是滿足。喜歡的同學可以試一試。

基本介紹

• 中文名：迷迭香烤雞翅
• 主要原料：雞翅中8個、乾迷迭香10克、大蒜4瓣
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

雞翅中8個、乾迷迭香10克、大蒜4瓣、烤肉醬30ml、白酒30ml、番茄醬15ml、白糖5克、鹽5克、黑胡椒8克、姜3片。

做法一

1.雞翅洗淨後在背面切兩刀，但是不要切斷這樣便於入味。將大蒜稍微拍幾下放入雞翅中，加入鹽、番茄醬、白糖、烤肉醬、黑胡椒、3克迷迭香、白酒一起拌勻，醃製2-3小時；

2.雞翅醃製過程中可以放入冰櫃冷藏，中途需要取出翻動2-3次，特別注意把有劃痕的一面放在醬汁中；

3.將醃好的雞翅取出，瀝乾醬汁，此時將烤箱打開預熱到200度。雞翅不再往下滴水後，在烤盤上鋪上一層錫紙，在雞翅表面刷上一層蜂蜜水，放上幾根迷迭香；

4.放入烤箱用200度上下火烘烤10-15分鐘，直到雞翅表面金黃即可。

做法二

用料

• 雞翅中6個

調料

• 食鹽1/2小勺
• 生抽1小勺
• 老抽1/2小勺
• 香醋1小勺
• 迷迭香適量
• 蜂蜜2大勺
• 水1大勺
• 黑胡椒1小勺
• 橄欖油1小勺

迷迭香烤雞翅的做法

1.雞翅中用溫水多清洗兩遍後控水，用刀在雞翅上劃兩刀方便醃製入味

2.將雞翅中放入鹽、黑胡椒碎、生抽、香醋、蜂蜜、橄欖油，抓勻，醃製1小時以上

3.蜂蜜1大勺、水1大勺、老抽1/2小勺調勻作為蜜汁備用

4.烤盤內鋪上錫紙，亞光面朝上，將醃好的雞翅碼放好，澆上一些醃料汁並將迷迭香放在雞翅上

5.烤箱提前預熱10分鐘至200度，將烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘，10分鐘左右要拿出刷蜜汁

6.烤到10分鐘時，將雞翅取出刷上一層蜜汁，繼續入烤箱烤10分鐘至雞翅表面焦黃即可

做法三

食材

主料

雞翅

25隻

輔料

新鮮迷迭香

適量

清水

2杯半

雞翅調料

2杯半

步驟

1.把雞翅用清水洗淨。

2.洗淨後的雞翅，正面切2刀。

3.反面切2刀。

4.全部切完。

5.這個是我網上買的調味料。裡面有配的小量杯，以及調配比例。

6.根據雞翅的量，我加了2杯半的調味料。

7.再加入等量的水。

8.戴上手套抓拌均勻。

9.新鮮的迷迭香洗淨。

10.加入9中。

11.拌均。

12.蓋上保鮮膜。入冰櫃冷藏一晚。

13.烤箱預熱200度。烤盤鋪上錫紙，排入雞翅，也可以在表面刷上一層蜂蜜。

14.200度烤40-50分鐘，中間記得翻面。烤至2面呈金黃色即可出爐。

小貼士

1、我一般習慣雞翅最少要醃一晚，到第2天要吃的時候再拿出來烤。
2、醃的中間，也要記得翻面，讓雞翅入味更均勻。