基本介紹
- 中文名:迷你奧利奧乳酪蛋糕
- 主要食材:奶油乳酪,細砂糖
- 分類:乳酪蛋糕,早餐,蛋糕,烘焙,下午茶
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
奶油乳酪 | 250克 |
細砂糖 | 80克 |
雞蛋 | 1個 |
玉米澱粉 | 15克 |
百利甜酒 | 15毫升 |
牛奶 | 80克 |
奧利奧餅乾碎 | 130克 |
香草精 | 幾滴 |
檸檬汁 | 1茶匙 |
做法
1. 奶油乳酪切小丁室溫軟化,奧利奧餅乾裝進保鮮袋碾碎備用 | ![]() |
2. 奶油乳酪加細砂糖攪打順滑,打入雞蛋,擠入檸檬汁,攪打均勻 | ![]() |
3. 玉米澱粉過篩加入乳酪糊,攪拌均勻 | ![]() |
4. 加入牛奶、百利甜酒和香草精,攪拌均勻成流動性很大的麵糊,倒入奧利奧餅乾碎,用橡皮刮刀攪拌均勻 | ![]() |
5. 烤箱預熱160度,下層烤架放置裝滿水的烤盤,麵糊擠入模具,中層烤架約30分鐘,時間過半可取出加topping,出爐後室溫放涼,冰櫃冷藏2小時 | ![]() |