《農產品消費者行為研究》是2021年科學出版社出版的圖書，作者是劉愛軍 ，本書集中了多領域研究成果，借鑑了國內外諸多研究方法和理論模型，極具創新意義。
基本介紹
- 書名：農產品消費者行為研究
- 作者：劉愛軍
- 出版社： 科學出版社
- ISBN：9787030683069
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
隨著生活水平的提高，我國農產品市場將不再短缺，想要獲得更高盈利，就必須研究消費者偏好。《農產品消費者行為研究》共分為八章。第一章總結了農產品消費者行為研究理論和方法。第二章闡述了我國農產品市場體系發展與農產品消費的變化。第三至五章分別選擇了蔬菜、雞蛋和食用昆蟲來分析消費者行為。第六章採用定性定量研究方法對農產品網購行為的影響因素進行研究。第七章和第八章分別以河蟹和豬肉為例，提出了改善物流、增強消費者信心的建議。《農產品消費者行為研究》集中了多領域研究成果，借鑑了國內外諸多研究方法和理論模型，極具創新意義。
圖書目錄
第一章 農產品消費者行為研究概述 1
第一節 消費者行為概述 1
第二節 農產品消費者行為概述 9
第三節 農產品消費者行為影響因素研究 13
第四節 農產品消費者行為研究方法 17
第二章 我國農產品市場體系發展與農產品消費的變化 23
第一節 農產品市場體系發展 23
第二節 農產品消費的變化 28
第三節 促進農產品市場體系發展的建議 30
第三章 江蘇省蔬菜的消費者行為研究 34
第一節 江蘇省蔬菜產業發展概況 34
第二節 江蘇省蔬菜消費者行為調研 39
第三節 促進江蘇省蔬菜產業發展的對策 60
第四章 江蘇省雞蛋的消費者行為研究 63
第一節 雞蛋產業發展概況 63
第二節 江蘇省雞蛋消費者行為調研 73
第三節 促進江蘇省雞蛋行業發展的對策 96
第五章 食用昆蟲消費者行為研究—基於北京和南京的調查 102
第一節 食用昆蟲產業發展狀況 103
第二節 食用昆蟲消費者行為調研分析 106
第六章 消費者網購農產品影響因素研究 117
第一節 農產品電子商務發展現狀 117
第二節 農產品網購行為的影響因素調研 120
第三節 促進農產品電子商務發展的對策 131
第七章 基於消費者的河蟹物流管理研究 134
第一節 河蟹產業發展狀況 135
第二節 江蘇省河蟹消費者行為研究 141
第三節 河蟹的物流管理分析 155
第四節 促進河蟹物流管理髮展的對策 162
第八章 消費者豬肉食品信心研究 165
第一節 消費者食品安全信心概述 166
第二節 消費者豬肉食品安全信心調研 169
第三節 提升豬肉食品安全信心的對策 187
參考文獻 19
