《水產品質量安全政府規制與養殖戶生產行為研究》是2014年海洋出版社出版書籍，作者是鄭建明。
基本介紹
- 書名：水產品質量安全政府規制與養殖戶生產行為研究
- 作者：鄭建明
- ISBN：978-7-5027-8753-0
- 頁數：186
- 出版時間：2014年4月8日
- 裝幀：平裝
- 版次：B1
內容簡介,目錄,
內容簡介
《水產品質量安全政府規制與養殖戶生產行為研究》共分8章，第1章是緒論，正文部分由第2章到第7章構成，第8章是本研究的總結和展望。第2章從文獻回顧開始，評述有關水產品質量安全的研究現狀，並說明本研究的思路來源，之後構建並闡述本研究的理論基礎主要是政府規制理論和養殖戶行為理論，這部分是本研究的思想理論基礎。第3章是研究現狀分析，闡述了我國水產養殖產品質量安全問題發生的原因及其機制，也分析了我國和上海市水產養殖產品質量安全政府規制的現狀及其存在問題。第4章至第6章是實證研究部分。第4章是理論分析。第5章構建了二元Logit模型，實證分析養殖戶無公害認證水產品生產決策行為的影響因素，以考察政府規制變數對養殖戶生產決策行為的影響；第6章構建兩階段平均處理效應模型，實證分析水產養殖產品質量安全政府規制對養殖戶經濟效益的影響，並在第5章的基礎上，進一步考察了政府規制相關變數對養殖戶經濟效益的影響。第7章是國際經驗借鑑分析，重點分析了歐盟、美國、挪威和日本水產養殖產品質量安全政府規制經驗。第8章是政策建議和進一步研究展望。
目錄
1 緒論
1.1 研究背景
1.1.1 我國水產品產量結構趨勢分析
1.1.2 我國水產品出口貿易分析
1.1.3 我國居民肉類、蛋和水產品消費結構分析
1.1.4 我國政府高度重視水產品質量安全問題
1.2 研究對象、研究意義與研究目的
1.2.1 研究對象選擇
1.2.2 研究意義
1.2.3 研究目的
1.3 研究方法和數據來源
1.3.1 研究方法
1.3.2 數據來源
1.4 內容框架和技術路線
1.4.1 內容框架
1.4.2 技術路線
1.5 幾個基本概念的界定
1.5.1 農產品、水產品與水產養殖產品
1.5.2 農產品質量安全與水產品質量安全
1.5.3 安全水產品
2 文獻綜述和理論基礎
2.1 水產品質量安全相關文獻綜述
2.1.1 水產品質量安全問題產生理論與現實原因研究
2.1.2 水產品質量安全生產者行為及其產業化發展研究
2.1.3 水產品質量安全消費者行為研究
2.1.4 水產品質量安全與水產品國際貿易
2.1.5 水產品質量安全政府規制研究
2.1.6 文獻簡要評述
2.2 理論基礎構建
2.2.1 政府規制理論
2.2.2 農（養殖）戶行為理論
2.2.3 農（漁）業產業組織化發展理論
本章小結
3 我國水產養殖產品質量安全問題與政府規制現狀分析
3.1 我國水產養殖產品質量安全問題現狀及其原因分析
3.1.1 我國水產養殖產品質量安全問題現狀分析
3.1.2 我國水產養殖產品質量安全問題發生原因分析——生產環節視角
3.2 我國水產養殖產品質量安全政府規制現狀及其存在問題分析
3.2.1 我國水產養殖產品質量安全政府規制的現狀分析
3.2.2 我國水產養殖產品質量安全政府規制存在問題分析
3.3 上海市水產養殖業發展、政府規制現狀及其問題分析
3.3.1 上海市水產養殖業發展現狀分析
3.3.2 上海市水產養殖產品質量安全政府規制現狀及其問題分析
3.4 上海市水產養殖產品質量安全政府規制對養殖戶影響的現狀分析
本章小結
4 水產品質量安全政府規制對養殖戶影響的理論分析
4.1 養殖水產品質量安全信息不對稱、養殖戶行為與政府規制理論分析
……
5 養殖戶無公害認證水產品生產決策行為影響因素實證分析
6 水產養殖產品質量安全政府規制對養殖戶經濟效益影響的實證分析
7 國外水產養殖產品質量安全政府規制經驗分析及啟示
8 政策建議和研究展望
參考文獻
附錄一 水產養殖戶調查問卷
附錄二 無公害認證水產品質量、投入品、生產和認證管理的標準
附錄三 無公害水產品質量要求
附錄四 無公害水產品認證檢測項目匯總表
附錄五 水產養殖質量安全管理規定
後記
