農家豐收飯

農家豐收飯

農家豐收飯,農風味,色彩美觀,原料豐富,營養價值極高。

基本介紹

  • 中文名:農家豐收飯
  • 口味鹹鮮味
  • 工藝
  • 特色:色彩美觀,原料豐富,營養價值高
製作材料,做法特色,

製作材料

主料:米飯(蒸)200克,玉米(鮮)100克
輔料:猴頭菇75克,貢菜75克,松子(炒)50克,河蝦50克,豬肉(肥瘦)50克,柿子椒50克
調料:料酒10克,3克,雞精2克,大蔥10克,10克,大蒜(白皮)10克,香油10克,植物油50克

做法特色

農風味,色彩美觀,原料豐富,營養價值極高。教您農家豐收飯怎么做,如何做農家豐收飯才好吃 1. 將猴頭蘑、山野菜、紅椒、河蝦(熟)、豬五花肉(熟)均切丁;
2. 將蔥、姜、蒜分別切末待用;
3. 勺內加油燒熱,放入蔥、姜、蒜熗香;
4. 烹入料酒,加肉湯,下入玉米、肉丁、猴頭蘑丁、雞精燒入味;
5. 下入貢菜、紅椒、河蝦炒勻至熟;
6. 再下入松子仁(炸熟),加精鹽、味素炒勻;
7. 最後下入挑散的米飯炒透,淋入香油出勺裝盤即成。小帖士-食物相剋:
米飯(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
玉米(鮮):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;儘量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。
河蝦:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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