辣肉醬拌麵

辣肉醬拌麵是肉餡，黃瓜絲等為原料做成的麵食，可使用。

基本介紹

• 中文名：辣肉醬拌麵
• 主要原料：面
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料

瘦肉餡3兩、肥瘦混合肉餡3兩、油適量、蔥1根、黃豆醬4大勺（60ml）、郫縣豆瓣醬2大勺、水適量、蒜末適量、黃瓜絲適量。

做法

1、油大火燒熱後，加入肥瘦混合肉餡，迅速翻炒，煸出油，肉變色；

2、保持大火，加入瘦肉餡，翻炒至肉變色；

3、加入切碎的蔥花，改中火翻炒，炒出香味；

4、把醬（黃豆醬+郫縣豆瓣醬）放小碗裡；

5、調入適量水，把醬攪勻；

6、把調勻的醬汁倒入鍋里；

7、燒開後，持續2-3分鐘；

8、出鍋；

9、麵條煮好後過涼水裝盤；

10、撒些黃瓜絲，加勺肉醬，再來點兒蒜末，甭提多香了。

補充

吃拌麵條，要配上黃瓜絲和蒜末，尤其是吃肉醬的時候，絕配。

拌麵條好不好吃就看拌什麼醬了，這碗醬，濃香撲鼻，試試吧。