辣白菜茄子

辣白菜茄子是一道由辣白菜、茄子等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：辣白菜茄子
• 口味：微辣
• 主要原料：辣白菜，茄子
• 主要營養成分：茄子，辣白菜
• 儲藏方法：低溫冷藏
• 配料：香菜，大蒜，植物油

簡介

菜品口味：微辣

主要工藝：炒

所需時間：十分鐘

所用廚具：炒鍋

材料

茄子，辣白菜，香菜，大蒜，鹽，植物油

製作過程

1、茄子洗淨；

2、茄子去皮切成小方塊；

3、辣白菜；大蒜；香菜切好待用；

4、鍋里放鹹水煮開後，倒入茄子焯水；

5、焯水不要太久，剛變色就可以撈起瀝乾水份待用；

6、鍋里熱油，大蒜爆香；

7、放入茄子翻炒一小會就可以了；

8、關小火放入辣白菜攪拌均勻；

9、最後放上香菜拌勻就可以裝盤享用了。