茄子泡菜湯

茄子泡菜湯是一道由茄子、泡辣白菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：茄子泡菜湯
• 主要食材：茄子，泡辣白菜
• 輔料：骨湯豆腐
• 調料：胡椒粉鹽

原料：

茄子300克、泡辣白菜150克、豆腐300克、骨湯500克、瘦肉150克、清水適量、胡椒粉適量、鹽適量、白糖適量。

做法：

1、茄子、豆腐、分別切塊備用。

2、瘦肉加入清水大火煮開，撇清浮沫。

3、加入骨湯、茄子、豆腐，大火煮開。

4、轉文火煮20分鐘。

5、最後加入白糖、胡椒粉、適量鹽調味即可。

茄子泡菜湯，促消化抗衰老的美味茄子泡菜湯。茄子泡菜湯，酸辣開胃營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，茄子泡菜湯,含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子泡菜湯,可使血液中膽固醇水平不致增高，對促進消化，延緩人體衰老具有積極的意義。