辣白菜燉牛腩

基本介紹

• 中文名：辣白菜燉牛腩
• 外文名：Stewed sirloin spicy cabbage
• 主要原料：牛腩 600克，辣白菜半顆，泡椒幾根，彩椒少許
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

基本簡介

名稱：辣白菜燉牛腩 製作難度：普通

所需時間：一小時

主要工藝：燉

主要食材：牛肉類

食材明細

主料：

牛腩 600克

辣白菜 半顆

泡椒 幾根

彩椒 少許

調味：

香葉 兩片

小茴香 少許

冰糖 適量

辣白菜燉牛腩

鹽、胡椒粉、雞精、香油、料酒、蔥姜蒜、蚝油、醬油。

製作方法

1、牛腩切丁焯水去血水、彩椒切塊、辣白菜切小塊。

2、炒鍋熱油，下入蔥姜蒜爆香，下入杭椒。

3、加入撈出控水的牛腩翻炒。

4、倒少許的醬油翻炒片刻之後，加入冰糖和蚝油翻炒。

5、加入水，能沒過牛腩。

6、慢燉至牛腩快要熟爛，加入已經切成小段的辣白菜和彩椒。

7、燉至牛腩熟爛，加入調味料出鍋。