辣白菜炒牛腩是一道美食，主要食材有牛腩、白菜等。 基本介紹 中文名：辣白菜炒牛腩主要原料：牛腩是否含防腐劑：否調料：鹽、胡椒粉 原料：牛腩600克、辣白菜半顆、泡椒幾根、彩椒少許調味：鹽、胡椒粉、雞精、香油、料酒、香葉兩片、小茴香少許、冰糖適量、蔥姜蒜、蚝油、醬油做法：1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切塊、辣白菜切小塊2.炒鍋熱油，下入蔥姜蒜爆香，下入杭椒3.加入撈出控水的牛腩翻炒，倒少許的醬油翻炒片刻之後，加入冰糖和蚝油翻炒，加入水，能沒過牛腩4.慢燉至牛腩快要熟爛，加入已經切成小段的辣白菜和彩椒5.燉至牛腩熟爛，加入調味料出鍋。
