基本介紹
- 中文名：辣白菜五花肉焗飯
- 主要食材：五花肉，馬蘇里拉乳酪
- 分類：辣，焗飯
用料,做法,
用料
材料 |
五花肉 |
馬蘇里拉乳酪 |
橄欖油 |
韓式辣醬 |
辣白菜 |
蔥 |
蒜 |
食鹽 |
嫩肉澱粉 |
料酒/米酒 |
大米 |
糖 |
做法
1. 蒸好米飯，或者涼米飯。辣白菜、五花肉切塊。五花肉加糖、嫩肉澱粉、料酒、食鹽、蒜片醃漬一段時間 |
2. 鍋燒熱，加入少量橄欖油，蔥，蒜片爆香。放入五花肉和辣白菜，翻炒直至肉熟 |
3. 加入適量水和兩大勺韓式辣椒醬，大火沸騰，轉中火慢慢熬至濃稠，預熱烤箱 |
4. 烤盤鋪一層白米飯，上面鋪一層馬蘇里拉乳酪，把熬好的很稠很稠的辣白菜五花肉，鋪在乳酪上面，最上面再鋪一層乳酪 |
5. 將烤盤放入預熱好的烤箱，220-250度左右，十五分鐘後出盤 |
