辣椒豆腐湯

辣椒豆腐湯是一道以豆腐、紅辣椒為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：辣椒豆腐湯
• 分類：湯類
• 主要食材：豆腐等
• 調料：鹽等

製作原料

主料

豆腐(內酯)、1盒紅辣椒

輔料

姜1塊、大蔥1棵、香菇3朵、胡椒粉1勺、辣椒醬2勺、雞蛋1個、雞油1勺、雞精半勺、水適量。

製作步驟

1.內酯豆腐切小塊。

2.香菇切片，紅椒切末，生薑切末。

3.取一湯鍋燒水，水開後放入香菇片、生薑末、紅椒末。

4.取一大勺雞油放入湯中。

5.在放入2勺辣椒醬和1勺胡椒粉，大火燒開熬煮5分鐘。

6.放入切好的豆腐塊煮開後改小火燉煮10分鐘，再調入鹽和雞精。

7.倒入打散的雞蛋液，煮開即可。

其實這道湯做起來很簡單，裡面的食材也可以根據自己的需要變化，成本也是相當的低。