辣子牛肉麵

辣子牛肉麵是一道美食，製作材料有紅燒湯頭、花椒、乾辣椒、辣椒粉、辣油、牛腱子、白面、波菜等。

基本介紹

• 中文名：辣子牛肉麵
• 主要食材：牛腱子，白面
• 調料：花椒、乾辣椒、辣椒粉、辣油
• 配料：波菜，蔥花，酸菜
• 工藝：煮

材料

1.紅燒湯頭1碗，2.花椒1小匙，乾辣椒1小匙　，辣椒粉1小匙　，辣油1小匙　，3.牛腱子300公克，4.白面250公克，5.波菜1支，蔥花1小匙，酸菜1大匙

做法

1.將材料2加入紅燒湯頭成為麻辣湯頭，再加入牛腱子熬煮約40分鐘。

2.白面煮熟裝碗，加入麻辣湯與料，並加入氽燙過的菠菜、蔥花、酸菜等即可食用。