轉基因動物食品

轉基因動物食品

轉基因動物食品是指那些利用轉基因動物做原材料的食品,如轉基因鯉魚、轉基因三文魚等等。

基本介紹

  • 中文名轉基因動物食品
  • 技術支持:生物工程技術
  • 目的:可創造出各種動物新品種
  • 例如:超級鮭魚等
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了解轉基因

生物都是由細胞組成的,動物也不例外。細胞的結構是這樣的:最外面是細胞膜,中間是細胞質,最裡邊細胞核。在細胞核里有一種遺傳物質叫脫氧核糖核酸(DNA),它是由兩條螺旋形的長鏈組成,而長鏈的每一小片段,就是一個基因,在基因上貯存著遺傳密碼。每一個孩子的長相都像自己的父親和母親,這是因為他的父母將基因傳給了他(她)的緣故。轉基因動物,就是將一種動物的基因取出來,再移植到另一種動物細胞中所培育出來的新動物。這是生物科學上的最新科研成果。

轉基因動物

科學家培育轉基因動物的目的是,將某些能促進生長、優質、抗病性的基因,轉移到原來個具備這些特性的動物細胞中,即可創造出各種動物新品種.從而為人類生產出更多、更好的美味佳肴。例如,我國科學家通過把鯉魚的細胞核移植到鯽魚的細胞質里,培育出了新品種——鯽鯉魚,它的側線、鱗片數、長相像鯽魚,而嘴角處卻長出了鯉魚的“鬍鬚”。這種轉基因魚,它的肉味像鯽魚一樣鮮美;而生長速度卻同鯽魚一樣快,養殖周期短,產量很高。
又如,最近由美國、加拿大和新加坡的科學家組成的一個研究小組,將一種極度活躍的生長激素基因,注射到鮭魚的卵中,培育出了比鮭魚大37倍的巨型鮭魚,這種“超級鮭魚”的生長速度,是迄今轉基因動物中最快的一種,它的產量特別高,肉的味道也好。
可以構想,今後如將大象的基因轉移給豬,可能培育出如同大象那么大的“超級豬”;將鴕鳥的基因轉移給雞,可能培育出與鴕鳥差不多大的“超級雞”。同樣,運用轉基因技術,可培育出各種具有特殊風味的“超級羊”、“超級牛”,以及產蛋又多又大的“超級鴨”、“超級鵝”等。可見,轉基因動物將給人類帶來豐富多彩的肉、蛋、奶及各種食品

爭議

轉基因食品的安全性在社會上一直存在著巨大的爭議,國際上還沒有達成共識。部分科學家認為它的存在也只有短短10多年的時間,許多長期影響還不得而知,有不可預測的風險。因此,對轉基因食品應採取預防原則,在長期的安全性還沒有完全確定之前,不應該在食品生產中使用轉基因原料。 因此國際上通常會強制轉基因食品要標註其含有轉基因成分。
部分人群對轉基因食品也存在疑慮。

轉基因標記

根據2002年3月20日起開始實施的農業部農業轉基因生物標識管理辦法》的規定,第一批實施標識管理的農業轉基因生物為:
(一) 大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕
(二) 玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉
(三) 油菜種子,油菜籽,油菜籽油,油菜籽粕
(四) 棉花種子
(五) 番茄種子,鮮番茄,番茄醬

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